アラカルト/牡蠣の雑煮

分量（4人分）

かき　…　12～20粒
丸餅　…　4コ
梅人参　…　8コ
結びみつば　…　4枚
生しいたけ　…　4枚
だし汁（塩‥小1、酒・醤油・・少々、）　…　5カップ
松葉柚子 …　香り付け用

作り方

	だしを煮立て塩、酒、醤油で調味する。
	1の汁を少々取り分け生しいたけ、牡蠣を下煮する。梅人参は柔らかく茹で、結びみつばはさっと青く茹でる。餅も茹でる。
	温めた椀にもち、かき、梅人参、結びみつば、しいたけを形よく入れ、1の熱い汁をはり松葉柚子を添える。